ДОНСКОЙ ВРЕМЕННИК. Год 1999-й

История города Ростова-на-Дону

Г. Х. Чалхушьян

ИСТОРИЯ ГОРОДА РОСТОВА-НА-ДОНУ

Историческая записка о городе Ростове-на-Дону

ГЛАВА VIII

Мануфактурная или обделывающая промышленность. Заводы и фабрики. Кузин и Горохов. Дмитрий Санчилов. Сорокин. Статистические данные. Рыболовный промысел. Обороты рыбою. Ремесла. Статистические сведения о ремесленниках. Чумаки и рабочие.

С торговли мы переходим к мануфактурной или обделывающей промышленности. Как это ни желательно, тем не менее мы должны отказаться от мысли плавно и стройно изложить последовательное появление и историческое развитие фабрик и заводов; отсутствие дел упраздненной за 1805—1840 годы, «не требовавших никакого производства», следовательно, и не нужных; и сбивчивость, скудность материалов последующих годов, — все становится нам поперек нашей дороги. Мы можем только сообщить, что купцы Кузин и Горохов впервые устроили в Ростове в 1826 году водочный и пивоваренный заводы; знаем, что до 1840 года «мануфактурных заводов и фабрик, кроме фабрики макаронной нет», что затем Кукса открывает стеклянный завод, в 1844 же году Дмитрий Санчинов — пивоваренный завод. Далее в 1846 году купец Ященков открывает чугуноплавильный завод, тогда же купец Сорокин открывает бульонный завод, а спустя четыре года — мыльный.

По официальным данным [1] нам известно, что в Ростове в 1841 году 10 заводов с 50 рабочими, а в 1847 году 12 заводов с 78 рабочими. Затем в 1860 году 22 завода.

Обороты на этих заводах и фабриках составляют:

в 1840 году 106.000 р. с.

в 1844 111.000 р. с.

в 1848 117.170 р. с.

в 1857 176.796 р. с.

в 1860 376.795 р. с.

Причем, деятельность 22 заводов и фабрик 1860 года была такова:

Сопоставляя эти цифры с данными, приведенными Скальковским в «Ростове на Дону» [2], мы можем сделать следующие выводы: прежде, в 40 годах, на первом плане были 4 салотопенных и 1 воскобойный заводы, выделывавшие товару «по показанию хозяев» на сумму от 50 до 60 тысяч р. с, причем все количество отпускалось заграницу, между тем в 60 годах эти заводы приходят в упадок и не делают даже четвертой доли прежних оборотов; затем, не менее важную роль играют в 60-х годах 5 кожевенных и 8 овчинных заводов, на которых ростовские промышленники выделывали товару на 50 тысяч руб. сер. Эти 13 заводов превращаются теперь в 4, и, тем не менее, оборот, превышает прежний. Во главе же всех заводов появляется чугоноплавильный, которому принадлежит почти 2/3 всего оборота; в 40 годах его вовсе нет.

Из данных, добытых нами из архива упраздненной Городской думы, мы можем составить следующую таблицу, хотя и не дающую цельного представления о росте промышленности старого Ростова, тем не менее, не лишенную интереса:

К 1850 годам заводчиков в Ростове 21 хозяйство — 20 муж., 19 женщин; в 1860 году прибавляется лишь одно хозяйство, но это не указывает на то, что промышленность двигалась черепашьими шагами, — в 1860 году один чугуноплавильный завод делал обороту больше, чем в 1850 годах все заводы, взятые вместе.

Сбыт изделий производился отчасти на месте, отчасти же распространялся по городу Нахичевани, Таганрогу, Области войска Донского, Кубанской области и другим местам. Говоря об обрабатывающей промышленности, было бы, конечно, большой несправедливостью умолчать о самой важной, — мы разумеем шерстомойни; на заводах, учрежденных близ Дона, на Темерницком озере и его ериках у гг. Эмеса, Ралли, Скараманга, Ованесова и Халибова работало ежегодно до 6000 душ обоего пола и вымывало шерсти до 200.000 пудов.

Затем мы с целью умолчали о рыбоспетных заводах, желая отнести их к рыболовству, к которому мы и переходим.

Важнейшей отраслью ростовского внутреннего хозяйства, важнейшим подспорьем Ростовской внутренней торговли, ее душою, ее центром тяжести был рыболовный промысел, во всех его частях: от улова рыбы до продажи ее в виде сельдей, балыков, икры, клея и рыбьего жира. С давних времен Дон славился изобилием рыбы. Эта рыба была, во-первых, тарань, чебак, донская сельдь, сом, рыбец, бычек и толавирка и, во-вторых, небольшое количество красной рыбы: осетров, севрюги, белуги и стерляди, иногда ловимой в Дону, но больше привозимой из Черноморских промыслов на Дон для сбыта. Лучшее время для ловли рыбы считались зима и весна. Зимою производилась преимущественно ловля тарани посредством неводов, влекомых под льдом. Зимою же замороженная рыба отправлялась в значительном количестве во внутрь России; поэтому цена на рыбу, кроме улова, зависела еще от морозов; другую же часть рыбы солили и сушили. Ловля осетров, белуги и севрюг производилась обыкновенно крючьями. В 1842 году цены на рыбу начали возвышаться. Дело в том, что до 1840 годов в особенности улов синявки в Дону был значителен, но с переменою в рыболовных снастях очек в 2 ½ вершка заловы этой рыбы уменьшились до того, что промышленность этой рыбы прекратилась вовсе, уменьшился улов рыбы и других родов — чехони, толавирки и других. Тем не менее, несмотря на повышение цен на рыбу, эта промышленность приходила все более и более в цветущее состояние [3].

Впрочем, рыболовный промысел Ростова делается значительным только с 1840 годов, раньше Дон обувает, одевает, кормит рыбопромышленника ростовского, но не обогащает его.

Из дел архива ростовской Городской думы видно, что до 1815 года рыболовством по реке Дон [4] пользуются исключительно ростовцы и лишь с 28 марта этого года допущены и посторонние промышленники. Затем мы знаем, что сбыт рыбы: зимою свежей, весною соленой и вяленой и осенью свежепросольной производится с 1827 года в станицах Области войска Донского, расположенных на берегу Дона, преимущественно в Аксайской станице, в помещичьей слободе Синявке и у Елизаветинской станицы, в, так называемом, казачьем Ерике, и только в незначительном количестве в Ростове, где тогда еще не было никакого для этой торговли места, да и самый город не имел никакого торгового значения. Все же значительные промышленники черноморские, кроме незначительной части рыбы, сбываемой в Ростове через вторые руки, возят и продают свои произведения в городах Таганроге и Мариуполе, где даже существовали значительные заведения для приготовления икры, балыков, шамайки, рыбцов, сельдей и др. С расширением видов торговли Ростова рыбная торговля не только Донского, но и Черноморского войска красною рыбою начала усиливаться. В 1846 году бывший начальник губернии, тайный советник Фабр, заметив важность рыбной торговли, разрешает Ростовской городской думе «отвести для этой цели место на пристани против соленых магазинов».

В этом 1846 году из 368 рыбных заводов, действующих как на Дону, так и на азовско-приморских косах, 166 принадлежат ростовским жителям — купцам и мещанам. Близ самого города Ростова на земле, принадлежащей Нахичевани, ростовцами учреждено 15 заводов, имеющих 30 неводов и 335 рыболовов. Земля отдавалась армянами на откуп ростовцам, которые с каждого завода платили по 50 руб. сер. Весь годовой улов рыбы простирается до 140.000 руб. сер. На 9 «рыбоспетных» [5] заводах приготовляется соленой и вяленой рыбы, сельдей, балыков, икры, рыбьего клея, жира и вязиги на сумму от 150 до 200 тысяч руб. сер.

В 1850 годах оборот рыбою достигает до 300.000 рублей серебром.

В 1860 годах «рыбоспетных» заводов 22; оборот рыбою достигает цифры 350.000 рублей серебром. Ежегодно приезжает в Ростов до 10.000 человек извозчиков за рыбою; и приготовление, и продажа сухой и соленой рыбы, ловимой в реке Дон и в Азовском море, составляет для Ростова значительный промысел, — рыба отправляется в Харьков, Воронеж, Полтаву и другие места [6].

От промыслов переходим к ремеслам. Между последними первое место занимают сапожное и портняжье. Из рапорта на отношение Новороссийского и Бессарабского генерал-губернатора от 29 апреля 1849 года за № 3938 видно, что в 1846 году:

Сопоставим эти цифры с данными 1848 и 1855 годов, чтобы показать развитие ремесел в старом Ростове.

Следует заметить, что из 250 хозяйств в 1855 году — 110 иногородних.

В 1860 годах общее число ремесленников обоего пола — 1667 и по национальностям таково:

Ежегодно в летнее время в старый Ростов стекается 450 плотников, 100 штукатурщиков, 30 каменщиков, 50 печников.

К ремеслам следует отнести извозчичий или «чумацкий» промысел, своеобразно, оригинально и широко здесь развившийся. Этот промысел создался благодаря перевозке из Ростова рыбы и в Ростов крымской соли. Арсеньев говорит, что, кроме чумаков Малороссии и Украины, этим промыслом занималось несколько тысяч человек. Извозничество здесь тем более важно и прибыльно, что все почти произведения края транспортируются сухопутно по недостатку водных путей [7].

Весною в городе работало 200 извозчиков, осенью 70, получая в навигационное время в сутки от 1 р. 20 к. — 23 р., а в прочее время от 80 коп. до 1 руб. 20 коп. Это постоянные извозчики; число же временных доходит до 15.000 человек; одних рыбных извозчиков 10.000. На воловьих и конных фурах они проникают всюду с ростовскими товарами. Что же касается наемной прислуги и чернорабочих, постоянных было мало. К концу 1860 годов в городе до 400 чернорабочих и 1100 слуг наемных, это было более чем достаточно: город не терпел в них нужды. Но летом, когда вся торговля Ростова оживлялась, росла, в город приходили десятки тысяч рабочих и предлагали свои услуги. Уже в 1850 годах в Ростов прибыло 15.494 рабочих, из коих 9991 было женщин.

ПРИМЕЧАНИЯ

1. «Статистические таблицы». СПб., 1842, 1852.
2. Ростов-на-Дону. С. 65-66. (Журн. МВД. 1847 г. Кн. 7).
3. Из отношения Клейнмихелю № 9180 от 13 октября 1842 г. «Статистический очерк России» К. Арсеньева. СПб., 1848. С. 338.
4. В межах, конечно, городу принадлежащей части реки.
5. «Спеяние» рыбы — значит заготовление ее впрок.
6. «Азовское море» О. А. Ф. С. 87.
7. Арсеньев К. «Статистический очерк России». С. 340.

Начало см. История Ростова-на-Дону. Глава 1, продолжение см. История Ростова-на-Дону. Глава 9

ИСТОРИЯ СТАРОГО РОСТОВА
ИСТОРИЯ РОСТОВА ЭПОХИ БАЙКОВСКОЙ (1861-1870)
ИСТОРИЯ НОВОГО РОСТОВА (1870-1886)